近期国际食品配料行业简讯（2022年12月19~25日）

（来源：食品商务网   2022-12-30）

NutriLeads推出有机版免疫健康成分BeniCaros
    NutriLeads推出免疫健康成分BeniCaros的有机版本（BeniCaros Organic）。据悉，该成分由NutriLeads BV（荷兰瓦赫宁根）开发，关键成分为益生元胡萝卜纤维鼠李糖半乳糖醛酸-I（RG-I），已获得SKAL认证（荷兰国家组织，通过该认证可确保符合欧盟有机法规）。据NutriLeads方称，该产品使用专有的全天然提取和净化工艺制造，拥有完全可追溯供应链，符合各种生产标准，可适用于食品、饮料及膳食补充剂等。（来源：nutritionaloutlook）

Bountica推出食品保鲜解决方案
    Bountica正开发食品安全蛋白质，推出食品保鲜解决方案，可防止易腐食品的腐烂及饮料变质。据悉，Bountica的食品保鲜系统以蛋白质-蛋白质相互作用（PPI，两个或两个以上的蛋白质分子通过非共价键形成蛋白质复合体）为基础基，将其集成应用到各种食品中，形成蛋白质生物防腐剂形式的调节剂，从而防止食物变质。此外，该解决方案还将依靠肽和蛋白质保持活性，添加蛋白质化学技术（如蛋白质工程工具等），将特定的活性曲线应用于蛋白质中，使其在高或低pH下更具活性，从而降低对pH范围的依赖性，提高安全性。（来源：nutritionaloutlook）

Open Book Extracts推出新可食用大麻素产品
    据悉，新产品使用Day Three Labs的新型植物基灌输技术Unlokt，该技术使用一种易于掺入各种剂量形式的完全水溶性粉末，并将大麻封装在天然蛋白质中，通过绕过肝脏中的首次代谢，将活性物质直接输送至人体循环中。基于此，Unlokt技术可有效保护大麻素和萜烯，使之释放、吸收。目前，Unlokt技术可用于由大麻衍生、大麻素配制的功能性食品和饮料及医用大麻领域等。（来源：nutritionaloutlook）

帝斯曼与LBB Specialties合作
    帝斯曼宣布与LBB Specialties达成协议：LBB将在北美分销帝斯曼的膳食补充剂成分。据悉，通过此次合作，LBB不仅将提高帝斯曼在北美维生素、脂质、类胡萝卜素等营养成分的市场渗透率，与此同时，帝斯曼将为北美膳食补充剂市场提供更加广泛的市场份额。（来源：nutritionaloutlook）

IFF出售Savory Solutions Group
    IFF已达成协议：以约9亿美元的价格将其Savory Solutions Group出售给PAI Partners，息税后利润将用于偿还未偿债务，该交易预计于2023年第二季度完成。据悉，IFF的Savory Solutions Group拥有约1800名员工，为预制食品、餐饮食品提供配料、植物基解决方案。据IFF方称，该交易可改善其资本结构、提高前进增长和回报状况。（来源：foodbusinessnews、foodbev）

芬美意获CDP 三“A”评级
    芬美意第五次获CDP 三“A”评级。据悉，CDP是碳排放披露项目，英文名为Carbon Disclosure Project，内容包含气候变化、森林和水资源安全等。据芬美意方称，他们在气候变化、水源安全和林业保护方面的透明度和行动力全球领先，连续第五次荣获CDP的三“A”称号，是全球仅有的两家至少连续五次获得三“A”评级的公司之一。（来源：芬美意Firmenich）

Lallemand和Grand Défi Ferments du Futur新合作
    Lallemand（拉曼）和Grand Défi Ferments du Futu合作，将利用发酵领域的研发和创新，满足农业、粮食等领域的需求，开发基于蔬菜、谷物、豆类、牛奶或水果的新食品，并在开发废料中寻求新价值。据拉曼方称，发酵是一种健康而自然的可持续解决方案，可产生维生素等营养物质，改善肠道微生物群，优化食品感官品质，降低糖或盐含量。此次合作，拉曼将分享其在发酵方面的专业知识和科学技能，同时受益于对方的技术平台、设备和资源，以协作的方式为食品行业开发发酵解决方案。（来源：nutritioninsight）

The Better Meat Co.与Greenleaf签订联合协议
    The Better Meat Co.将与Greenleaf Foods SPC达成联合开发协议：将使用The Better Meat Co.的真菌蛋白成分Rhiza共同开发替代蛋白。据The Better Meat Co.方称，真菌蛋白是一种多功能成分，既可用作肉类增强剂，也可用作肉类替代食品。与此同时，当真菌蛋白与传统动物蛋白一同用于植物性肉类食品时，有助于改善营养益处、增加产量并提高最终产品的质地。（来源：foodbusinessnews）

Barentz International收购Natural
    荷兰Barentz International收购Natural（法国天然草本植物、功能性成分分销商）。据Barentz方称，收购Natural将大大加强该公司为膳食补充剂提供的增值产品，并在全球主要营养保健品市场实现进一步增长。（来源：nutritionaloutlook）