不丹拟制订多个食品标准
(来源：厦门技术性贸易措施信息网 2024-06-05)
2024年5月14日，不丹标准局、工业、商业和就业部发布咨询文件，拟制订快速冷冻去内脏或未去内脏虹鳟鱼、姜黄粉、姜粉等食品标准，意见反馈期截至2024年6月15日。主要内容：
（1）范围及定义；
（2）一般要求。外观、颜色、味道、气味感官要求；微生物重金属等项目要求部分如下表所示；
（3）包装标签。产品名称、净含量、贮存条件等。
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项目 |
速冻去内脏或未去内脏虹鳟 |
姜黄粉 |
姜粉 |
|
酵母菌和霉菌 cfu/g |
/ |
1000 |
1000 |
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菌落总数 cfu/g |
50000 |
/ |
/ |
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沙门氏菌 每25g或25mL |
不得检出 |
不得检出 |
不得检出 |
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金黄色葡萄球菌 cfu/g或mL |
100 |
/ |
/ |
|
大肠杆菌 cfu/g |
10 |
/ |
/ |
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志贺氏菌属每25g或25mL |
不得检出 |
/ |
/ |
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蜡状芽孢杆菌 |
/ |
1000 |
10000 |
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总黄曲霉毒素（B1、B2、G1、 G2）（µg/kg） |
/ |
10 |
10 |
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黄曲霉毒素B1（µg/kg） |
/ |
5 |
5 |
|
赭曲霉毒素A（µg/kg） |
/ |
5 |
15 |
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铅 mg/kg |
0.3 |
1.5 |
1.5 |
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砷 mg/kg |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
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甲基汞mg/kg |
0.5（ |
/ |
/ |
|
镉 mg/kg |
0.3 |
/ |
/ |
更多详情参见：http://www.bsb.gov.bt/standards/votingonline/getdocument/400 ；http://www.bsb.gov.bt/standards/votingonline/getdocument/398 ；http://www.bsb.gov.bt/standards/votingonline/getdocument/396
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