《Nutrients》近期发表的两项研究新发现

（来源：食研汇   2025-01-02）

尿石素 A 被证实可以增强人类衰老细胞的昼夜节律基因振荡幅度

2024年12月25日，《Nutrients》发表的一项新研究发现，天然多酚代谢物尿石素A（3,8-dihydroxy-6H-dibenzopyran-6-one，UA）能增强人类衰老细胞的昼夜节律基因振荡幅度。该研究利用衰老的人胚肺成纤维细胞 TIG-3，评估了鞣花酸及其代谢产物（尿石素A、B和C）对细胞生物钟的影响。研究发现 UA 通过促进关键蛋白 SIRT1 的稳定性和去乙酰化活性，同时加速 PER2 蛋白的降解，增强昼夜节律调控基因 BMAL1 的振荡幅度。

这一发现揭示了 UA 作为潜在抗衰老营养补充剂的应用价值，为开发改善与衰老相关的节律功能障碍的治疗方法提供了理论支持，但仍需进一步的动物实验和临床试验验证 UA 的效果及安全性。

姜黄素被发现可以降低阿尔茨海默症患者的血栓风险

2024年12月23日，《Nutrients》发表的一项新研究发现，姜黄素能够有效抑制由β淀粉样肽（Aβ）引起的血小板聚集和活性氧生成，从而降低阿尔茨海默病患者（AD）的血栓风险。研究发现姜黄素通过抑制 PKC、PI3K和 MAPK 等信号通路，有效抑制血小板对 Aβ 的反应，并阻止 Aβ 诱导的活性氧（ROS）生成，从而发挥抗氧化作用。

与传统的生理性血小板激动剂（如凝血酶）相比，姜黄素对病理性刺激的选择性抑制更为显著，但还需要对 AD 的转基因小鼠模型进行进一步研究，来验证姜黄素在体内的抗血栓潜力。